オレンジのデトックスサラダ⁉️Insalata di Arance

年末年始に、市場で買い出しをしていた時に勧められた柑橘系丸ごとサラダ。脂っこいものを食べた後に、八百屋さんも食べている健康法なんだとか…

イタリアの料理雑誌にも、ここ数年オレンジやシトロンやグレープフルーツなどの輪切りのサラダが載っていて、気になったので作ってみました‼️

皮ごと食べるのが、デトックスサラダとして重要なポイント‼️

出来れば、無農薬の柑橘系がオススメです。

(ツヤツヤしているものは、重曹水につけて、消毒をしましょう。)

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Insalata di Arance

【Ingredienti 材料】Dosi per: 4 persone

１個　オレンジ

大さじ 2　エクストラバージンオリーブオイル(バッチノエミオBIO DOP) 塩 ブラックペッパー

【Preparazione 作り方】

❶オレンジを流水でこすり洗いし、1 cm程の薄い輪切りにします。

❷皿に並べ、塩コショウをし、オリーブオイルをまわしかけ出来上がり♪

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美味しいじゃん‼️とイタリア夫から、リクエストがくるほど  ꒰*･ω･人･ω･*꒱♡

オレンジがスーパーフード？

オレンジには、クエン酸、ビタミンC、ビタミンB1などの栄養が入っており、 アンチエイジング効果、糖質をエネルギーに変える効能、疲労回復効果があります。リラックス効果、デトックス効果もあります。

オレンジの皮も、実は隠れたスーパーフードの一つで、ビタミンA、B1、B2、B3、B5、B6、C、E、末梢血管を丈夫にしてくれるビタミンPなどのビタミン群、カルシウム、リン、葉酸、鉄分、マグネシウム、マンガン、カリウムやペクチンなどの栄養素を含んでいます。ポリフェノールの一種なので抗酸化作用も期待できます。

みかんやポンカン、日向夏、夏みかんでもOK!

ぜひ試してみてくださいね〜♪

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