2004年 渡伊ペルージャ外国人大学に1年間語学留学。イタリアの食文化に出会う。

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2011年 ウンブリア州出身のイタリア人と結婚し、イタリアに移住。義理の祖母(ノンナ)と

              義理の母(マンマ)から家族に代々伝わる家庭の味を学ぶと共に、伝統的なイタリア

              家庭料理の研究を始める。自分がイタリア料理が無知と気付き猛勉強の日々。

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2012年トリノで日本料理教室の臨時講師を始める。トリノやナポリの有名料理教室で日本

              料理臨時講師として5年間務める。出張料理人や子供向けの食育などの経験を積む。

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2013年 イタリア家庭料理教室 ”-Le ricette di Rie- (リエのレシピ)“を開講、イタリア食材を

　　　  一緒に探す"メルカートツアー付きのレッスン"も取り入れつつ、2016年まで4年間

　　　  務める。

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2017年 移転先モデナで、プロの料理留学生も自宅で受け入れ、正統派イタリア料理教室を

              開講。同年夏、東京で特別イタリア料理教室を開催。

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2018年 トリノ校出張型レッスン再開講。”BACCI NOEMIO バッチノエミオ社”日本販売記念

              イベント"特別夕食会2夜"とイタリア料理教室を東京で開催。山形の農家さんを3箇

               所訪ね、収穫などを体験する。同時にイタリア料理を食べていただく会を開催。

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2019年 "厳選食材専門店 naturale" 専属料理アドバイザー就任。"COCCIA TARTUFI コッ  

                チャ タルトゥーフィ社"トリュフ加工品のレシピ開発を手がける。同時にイタリア

　　　　家庭料理教室や食材ツアーなど開催。出張寿司教室や和食ケータリングを開催。

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2020年 秋、イタリア夫の日本転勤を機に帰国。Etlivin主催 "ワインを楽しむイタリア料理                  教室”を東京都にて再開。日本野菜で作る、イタリア家庭料理を研究。

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2021年 Etlivin 開催オンライン ワインセミナー"ワインペアリング" にてフードアドバイザー

　　　 を経験。料理写真家として活動を開始。企業に向けレシピ開発中。オンラインにて

              イタリア 家庭料理教室を開始。