友人のお子さんのお誕生日会で、寿司教室をおこなってきました🍣✨ 気軽に自由に、子供たちの感性を生かしてカラフルに作ってもらいました‼️ 衛生的で、寿司飯で手がベタベタにならない様にラップを使い、持ち帰りもできる様にしました🎁💕 kids’ cooking school...

モデナでおこなった、イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 11月Part 2 のレッスンのリポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･今回は恒例のキッズ料理教室を開催しました‼️ モデナのソールフード"トルテッリーニ"を子供たちと一緒に手打ちパスタから...

モデナでおこなった、イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 11月Part 1 のレッスンのリポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ リクエストにお応えして、生パスタから作るエミリアロマーニャ州の郷土クリスマスパスタ"トルテッリーニ"と日本では手に入...

Scuola si cucina Giapponese a Modena. Corso di SUSHI privato -Le ricette di Rie-: •Nigiri - il sushi classico (salmone) •Futo-maki - il...

モデナでおこなった、イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 10月Part ４のレッスンのリポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ お隣フランスのバゲットをパン酵母から作り、カリッと焼き上げました🥖冬のイタリア料理定番のひとつ、基本のミネストローネ...

モデナでおこなった、イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 10月Part ③のレッスンのリポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ 今回は、まさかのイタリア人の友人カップルに向けてのレッスンでした🇮🇹イタリアでも出身地が違えば、郷土料理の作り方を...

モデナでおこなった、イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 10月Part ②のレッスンのリポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ 秋の旬の食材、ポルチーニ茸をふんだんに使い、梨とワインを使ったの秋メニューのレッスンでした🍄🍐🍷✨ Scuola...

イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 10月Part ①のレッスンのリポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ 秋食材のかぼちゃと茸を使い、ハロウィンをイメージした飾り付けをしたレッスンでした🎃✨ Scuola di cucina Italiana...

Obento お弁当… l'arte giapponese del pranzo al sacco, Lunch box giapponese da gustarsi tiepido o freddo composto da tanti piccoli assaggi di...

イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 9月のレッスンの遅レポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ 本場ならではの採れたて✨生の黒トリュフ三昧のメニューでした🍄💎✨ Scuola di cucina Italiana -Le ricette di...

Scuola si cucina Giapponese a Modena. Corso di SUSHI privato -Le ricette di Rie-: •Nigiri - il sushi classico (salmone, gamberi cotti,...

イタリア家庭料理教室 -Le ricette di Rie- 8月のレッスンの遅レポです (*˘︶˘*).｡.:*☆*･ 晩夏に旬を迎えた、新鮮なサマーポルチーニ茸 ＆ 貴重な大ぶり杏茸の2つのキノコ三昧スペシャルメニューでした🍄✨ Scuola di cucina...

Scuola si cucina Giapponese a Modena. Corso di Sushi: •Nigiri - il sushi classico (salmone, gamberi cotti) •Futo-maki - il sushi in...

エリンギのバター醤油が好きなんだけど、ダイエット中だからバターを減らしたいときにもオススメです！ オリーブオイルを入れる事でヘルシーになり、バターの香りが引き立ち、さらに焦げにくくなり良い事づくし(๑´ڡ`๑)v キノコとオリーブオイルで腸活効果もW Vitello...

Frantoio aperto Bacci Noemio. 私が専属料理研究家をさせて頂いているオリーブオイル、 バッチノエミオ社のオリーブオイル搾油所を見学してきました‼️ 11月初め前後から、収穫したばかりのオリーブの実を搾油した新油"Olio Novello...